Deze smederij is sinds 1861 gevestigd in de binnenstad van Amsterdam. Eén van de oudste en misschien wel de laatste in het centrum en sindsdien zijn er vele generaties voorbij gegaan.

Werkzaamheden uit de beginjaren waren vooral het onderhoud van de paardenkarren van Van Gendt & Loos aan de Nieuwezijds Voorburgwal. Deze moesten regelmatig voorzien worden van nieuwe stalen banden. Ook aan de monumentale panden in en om de Amsterdamse grachtengordel was toen al een hoop werk te verrichten, zoals het voorzien van prachtige smeedijzeren ornamenten, stoephekken met gietijzeren balusters, leuningprofielen en dan de in vele modellen stoepwaaiers. De monumentale panden in de binnenstad zijn ook rijk bedeeld met dit smeedwerk. Het overnemen van de smederij in 1960 was daarom een uitdaging voor Jan Kouwenhoven.

Jan Kouwenhoven is zich gaan toeleggen op de restauratiewerkzaamheden van dit bijzondere smeedwerk. Naast het authentieke smidsvuur dat nog steeds elke dag brandt, zijn in de loop der jaren ook de nodige machines aangeschaft om het werk nog beter uit te kunnen voeren. O.a. “Sam”, de luchtsmeedhamer, een smeedpers van 70 ton en de nodige zaag-, boor- en knipmachines. Ook is er de mogelijkheid om staal vierkant van 40 mm te torderen en het maken van de nodige siersmeedkrullen.

In 1975 kwam Leo Ton in dienst, een man met gouden handen en in 1998 kwam Arno, de zoon van Jan Kouwenhoven in dienst. Inmiddels heeft hij de plek achter het aambeeld ingenomen.
In 2006 is Jan het wat rustiger aan gaan doen en heeft Arno de smederij overgenomen. in 2008 werd Berry Zwarthoed in dienst genomen, deze jonge smid heeft inmiddels ook al aardig zijn draai gevonden in de smederij.